吉普號茶山黑話192:喊話《三十而已》顧佳:茶廠不能這么做!

吉普號茶山黑話192:喊話《三十而已》顧佳:茶廠不能這么做!

14閱讀 2020-08-28 02:20 品牌
  原文標(biāo)題:喊話《三十而已》顧佳:茶廠不能這么做?。枭胶谠?92

  熱播劇《三十而已》頻頻引發(fā)爆點(diǎn)

  但顧佳從茶小白成長為茶老板的劇情

  與現(xiàn)實(shí)中的茶企經(jīng)營充滿矛盾

  小黑拆劇,喊話編劇改劇本
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  大家好,歡迎來到茶山黑話。

  《三十而已》中女主顧佳接手茶廠,闖出一片天地。但是,按照劇中的方法,真的能救活瀕臨破產(chǎn)的茶企嗎?

  今天我們根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和自己的經(jīng)驗來分析一下。
吉普號茶山黑話192:喊話《三十而已》顧佳:茶廠不能這么做!
  場景1

  顧佳作為茶小白,300萬接手茶廠后,發(fā)現(xiàn)有機(jī)標(biāo)過期了,要交罰款。
  有機(jī)是什么?

  整個種植加工環(huán)節(jié)當(dāng)中,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料,甚至是生長調(diào)節(jié)劑這些東西,整個生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)是純天然純自然的。
  茶行業(yè)的有機(jī)非常難拿,在工業(yè)大發(fā)展過程中,茶園普遍使用了肥料和農(nóng)藥。

  中國拿到有機(jī)標(biāo)的產(chǎn)區(qū)或茶廠基本上都在非核心產(chǎn)區(qū)。因為像浙江龍井、福建鐵觀音、云南布朗山這種核心產(chǎn)區(qū),不是有機(jī)也可以賣得不錯。

  而非核心產(chǎn)區(qū)拿有機(jī)標(biāo),可以增加競爭力,制造差異化。
  有機(jī)標(biāo)過期?非常不嚴(yán)謹(jǐn)!

  實(shí)際上,有機(jī)標(biāo)大多跟著產(chǎn)品走。

  比如茶廠預(yù)計今年生產(chǎn)一噸有機(jī)茶,總共1萬包,它就會給1萬個標(biāo)簽。

  有機(jī)標(biāo)過期半年,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼f法應(yīng)該是:最近半年生產(chǎn)的產(chǎn)品并沒有去申請有機(jī)資質(zhì)。


  場景2

  村長介紹:由于茶廠地處深山,且一直堅持做“良心茶”,所以產(chǎn)量低,并且茶葉滯銷。
  宏觀角度——

  往現(xiàn)代化過渡的階段,能夠買到的資源、可以獲取的信息,基本上以本地為主。可以推斷湘西的茶廠,以前只供應(yīng)湖南本地。

  但最近二十年,信息傳播和物流交通改善,可以在全國甚至全球范圍買東西,伴隨的可能就是本地產(chǎn)品的滯銷。
  微觀角度——

  產(chǎn)量低導(dǎo)致東西滯銷的邏輯不對。

  現(xiàn)在是需求多樣化的時代,很多東西恰恰因為產(chǎn)量低,才被大量需求。

  沒有成本優(yōu)勢、品質(zhì)特色和獨(dú)特宣傳,可能是滯銷的根本原因。

  從這兩個角度講,它未來要突破的路徑不是說我要盲目地擴(kuò)大產(chǎn)量,而是要去找到屬于自己的真正的特色。
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  場景3

  顧佳對茶葉市場調(diào)研后,認(rèn)為大眾消費(fèi)已經(jīng)被幾大茶商占領(lǐng),藍(lán)海在高端領(lǐng)域;空山茶的品質(zhì)比較匹配高端市場。
  然而,中國茶行業(yè)的現(xiàn)狀剛好和這個結(jié)論相反。

  2018年全國非品牌茶葉零售占比是90%,基本是日常剛需茶,而不是專業(yè)的品飲茶。

  滿足中低端大眾需求的散茶品牌并未形成,目前還是一盤散沙。
  那么,產(chǎn)品品質(zhì)好就能在中高端市場中殺出血路嗎?

  太天真了!

  產(chǎn)品是高端、中端還是低端,并不能由口感決定。

  結(jié)合消費(fèi)品銷售顛覆不滅的4P理論,產(chǎn)品Product、價格Price、渠道Place、推廣Promotion,它是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)。
  而中高端定位的品牌,會更復(fù)雜,不可能只因為好喝,就能做到。
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  場景4

  最后,顧佳找了一個投資機(jī)構(gòu),用情懷和初心打動了風(fēng)投團(tuán)隊,拿到了資金。
  然而,現(xiàn)實(shí)中投資機(jī)構(gòu)真的不看好傳統(tǒng)茶行業(yè)。

  投資追求高收益和快速增長,而傳統(tǒng)茶行業(yè)不太具備高增長的預(yù)期規(guī)模。

  根本原因在于,整個茶產(chǎn)業(yè)的加工深度非常淺。
  作為對比,白酒的加工深度就很高。我們看到白酒的時候不會想到糧食,找種糧食的農(nóng)民也買不到酒。所以酒廠在發(fā)展過程中自然而然就完成了產(chǎn)業(yè)整合,走向集約化。
  而茶葉呢,以最有名的龍井舉例,我們?nèi)ゲ柁r(nóng)家就能買到自產(chǎn)自銷的好龍井,品牌化的龍井茶在2018年之前是沒有超過5000萬的體量的。
吉普號茶山黑話192:喊話《三十而已》顧佳:茶廠不能這么做!
  場景5

  村民感謝顧佳,讓這個地方發(fā)展了起來。
  這個場景很真實(shí),茶山黑話團(tuán)隊一直在用影像記錄茶山,也看到了當(dāng)?shù)厝嗣竦淖兓?/span>

  比如在老班章,經(jīng)濟(jì)發(fā)展后,茶農(nóng)會為后代創(chuàng)造更好的生活和教育條件,學(xué)習(xí)茶山的良性經(jīng)營,良性反哺,進(jìn)而形成正反饋、正循環(huán)。
  地方性小產(chǎn)業(yè)對外人來說,它只是一個茶廠,但對生活在那里的每個人,他可以借此完成人生的躍遷,甚至有更大的人生可能性。

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